home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / beverag / glogg03 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  942 b   |  36 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: henrik@toll.tde.lth.se (Henrik B|rjeson)
  3. Subject: Glogg
  4. Message-ID: <HENRIK.94May9120131@toll.tde.lth.se>
  5. Organization: Dept. of Applied Electronics, Lund University, Lund, Sweden
  6. References: <2qb26g$8kp@chnews.intel.com>
  7. Date: 09 May 1994 10:01:30 GMT
  8.  
  9.  
  10. Gloegg according to Tage
  11.  
  12. 3 dried figs
  13. 8 cloves
  14. 1 peel (3x2") Seville bitter orange
  15. 6" cinnamon stick
  16. 8 almonds
  17. 45 raisins
  18. 1/8 tsp cardamom seed
  19. 0.5 litres beer
  20.  
  21. 0.5 kg sugar
  22.  
  23. 1 litre of vodka or other  40 % (100 proof ?) grain spirits
  24. 0.75 l full bodied red wine
  25.  
  26. Method:
  27. Boil the spices in the beer for 30 minuites, filter out the
  28. liquid through a paper filter (coffe filter). Pour the sugar in the
  29. liquid and let it melt through stirring. Heat will speed up the
  30. melting. Add 1 litre of vodka and 0.75 litres of full bodied (but
  31. cheap !) red wine. Stir and let it cool.
  32.  
  33. Serve hot with peeled almonds and raising
  34.  
  35.  
  36.